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Ayurvegan

Ayurvegan

La cucina vegan incontra la tradizione ayurvedica

Barbara Bianchi, Elena Carafa

MACRO EDIZIONI

Prezzo di copertina € 18.6

SOCI MACROCREDIT: € 13.02



Scopri il favoloso incontro tra la tradizione ayurvedica e la cucina vegana con 50 deliziosi menu per mangiare con gusto e in maniera sana

La chef vegana Barbara Bianchi e l’esperta di nutrizione ayurvedica Elena Carafa ci propongono un’alimentazione nuova che nasce da un mix di culture, di sapori e di materie prime differenti.

Il libro propone inizialmente una presentazione della cucina ayurvedica: dall’introduzione ai sapori e alle costituzioni (dosha) ai cibi più adatti per ognuna di esse, dall’uso dei condimenti e delle spezie ai loro effetti terapeutici, dalle regole generali di alimentazione secondo l’ayurveda alle tabelle dei cibi e delle loro proprietà.

Segue un ampio ricettario suddiviso nelle 4 stagioni con 50 menù composti da più piatti realizzati esclusivamente con alimenti vegetali, integrali senza l’utilizzo di zucchero e prodotti a base di soia.

La chef propone sia ricette tradizionali indiane, ma anche della nostra cultura declinate in chiave ayurvedica.

Per ogni piatto ci sono le indicazioni sui dosha e sull’equilibrio dei sapori (aspetto fondamentale della tradizione ayurvedica).

Per ogni stagione ci sono inoltre preziosi consigli e informazioni di approfondimento.

Completano l’opera le ricette per preparare da soli il pane, i condimenti, le tisane, il latte, lo yogurt, la panna e i formaggi vegetali con latte di avena, mandorla o riso.

Un capitolo è inoltre dedicato alla ricette di gustosi dolci e dessert.

Alcune foto del libro Ayurvegan

   

   

   

Dicono dell'autrice

“Un grande ed ammirato grazie a Barbara, autrice di questo prezioso libro che con passione, competenza, amore e professionalità insegna a tutti a cucinare piatti equilibrati, nutrienti e salutari”.
– Dott.ssa Michela De Petris

“Un cuore romagnolo, un'anima internazionale. Barbara è una chef da cui ho mangiato e mangerei tutti i santi giorni, e la cui compagnia a tavola gradisco con altrettanto piacere dei suoi piatti”.
– Aida Vittoria Eltanin (autrice dei libri La Dieta di Eva e la Salute di Eva)

Il Mio Cofanetto degli Animali

Il Mio Cofanetto degli Animali

Christophe Boncens, Enrico Garzotto

MACRO JUNIOR

Prezzo di copertina € 19.5

SOCI MACROCREDIT: € 13.65

Non È Colpa Tua!

Non È Colpa Tua!

Supera i traumi familiari ereditati che ti rovinano la vita

Mark Wolynn, Dealma Franceschetti

MACRO EDIZIONI

Prezzo di copertina € 16.5

SOCI MACROCREDIT: € 11.55

Antibiotici? No, Grazie

Antibiotici? No, Grazie

Perché la farmacoresistenza è un problema; le alternative naturali agli antibiotici

Gabriele Graziani, Luciano Graziani

MACRO EDIZIONI

Prezzo di copertina € 6.9

SOCI MACROCREDIT: € 4.83

Yoga e Chakra

Yoga e Chakra

Anodea Judith, Gianluca Marletta

MACRO EDIZIONI

Prezzo di copertina € 24.5

SOCI MACROCREDIT: € 17.15

La Verità sugli Ormoni

La Verità sugli Ormoni

Tutto quello che le donne dovrebbero sapere, dalla prima mestruazione alla menopausa

Sherill Sellman, Alejandro Jodorowsky

MACRO EDIZIONI

Prezzo di copertina € 18.6

SOCI MACROCREDIT: € 13.02

BRADEN Anthology 2007-2017

BRADEN Anthology 2007-2017

Video esclusivo: più di 25 ore di contenuti audiovisivi. 10 anni di ricerche.

Gregg Braden, Kristofer Twofeathers

MACROVIDEO

Prezzo di copertina € 99

SOCI MACROCREDIT: € 69.3

La Meraviglia del Silenzio - SEGNALIBRI

La Meraviglia del Silenzio - SEGNALIBRI

Claudia Masioli, Fabien Öckto Lambert

MACRO EDIZIONI

Prezzo di copertina € 4.9

SOCI MACROCREDIT: € 3.43

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